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ひとつぶの幸せ



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1年ぶりのレストランサカキ

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丁度去年も6月の末に伺っていました。
私の通っているお料理教室の先生が調理師学校で教えていた生徒さんがレストランサカキのシェフだと知りビックリ。それならばもう1度行ってみよう~っと友人と二人で行ってきました。
平日なのに満席。サービスの方は3人で、前回行った時よりもスムーズに対応して下さいました。
今日も5000円のコースをお願いしました。去年は何を頼んでも一律5000円でしたが、いくつか+料金が発生するようになっていました。

今日の前菜は牡蠣を。詳しい名前は忘れてきちゃった。
前回隣のテーブルの方が召し上がっているのを見てお願いしたのだけれど、「本日はもう終わりです」と。1年越しのリペンジです!
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友人は雲丹のジュレを選んだなので1つずつ交換。1度で2つ楽しめる幸せ。
牡蠣は今まで食べた牡蠣の中で1番美味しい。身がプリプリで口の中でミルクの味が広がります。
ついつい「おかわり!」と言いたくなってしまう。
雲丹も相変わらずジュレの中にゴロゴロと入っていて贅沢な気分を味わえました。
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温かい前菜は二人ともフォアグラを。
メニューに「フォアグラ」とあるとどうしても頼みたくなってしまうんです。
甘いソース・そしてイチジクとの相性は抜群!
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しかもこんなの厚いフォアグラ。
これが+630円で頂けるなんて。幸せすぎて笑みがこぼれてしまいます。
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お魚以降は次の記事で・・・。
by felice30 | 2006-06-28 14:00 | 外ごはん

キャンドルデビュー

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食べたくなっちゃうくらいキュートなキューブたち。
実はこれ、キャンドルです。
高校の先輩gennyちゃんに誘っていただき、キャンドル教室に行ってきました。
とーっても人気の教室で空きがほとんど無し!街に待った・・・という感じで鼻息荒く向かった私ですが、出迎えてくれたのはほんわかとした癒し系の先生。
初めての教室に入った緊張も一瞬で吹っ飛びました。

各自カリキュラム順に進めるので、この日レッスンに参加した4人ともまったく違うものを作っていました。
私は初めてだったので「キャンドルのいろは」から。
他3名はメキメキと高度なテクニックを駆使し、カワイイキャンドルを作り上げていました。
その姿を見ると身体の中からメキメキと沸いてくるものが。
この日gennyちゃんが作ったのはショートケーキ。可愛すぎでしょ?
私も早くこれを作れるようになりたーい!
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私はモザイクのアロマキャンドルを作りました。
図工2(ちなみに体育も)の私、究極のオシャベリな私がひたすら黙って作りました。
イメージはキャンディ♪出来上がりが楽しみです。
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はい、出来上がり。
素直にすごく嬉しい。一生懸命作ったものが形になり、ちょっと感動しています。
はじめてなので(言い訳)下手なところは沢山あるけれど、それはこれから克服するぞ。
一気にキャンドルにはまってしまいそう・・・。キャンドルの先生と呼ばれるまで頑張ってやるぅー。
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by felice30 | 2006-06-25 17:05 | お教室

ルクソール 丸の内

「なんや?東京の人はみんな地味やなー。」
「あんな細かったら声も出えへんやろ。」

・・・っと言うのは関西出身の友達。(同業者)
レストランに居るキレイなお姉さん方を見ての彼女のコメント。
いやいやお姉さん方は歌い手じゃありませんから。っと説明をすると、
モノトーンの服ばかり着ている私にもダメだし。(笑
私は歌い手の前に女であり妻でもいたい!
関西風のド派手な服は苦手だし、最低でも結婚当初のスタイルは保ちたい・・・
(と心では思っている。努力はしていないけど。)

こんな面白い友達との食事は至福のとき。
彼女が話す言葉すべてに笑いの要素が含まれていて、ツッコミところ満載!
コンサートの後に前から気になっていたルクソールの丸の内店に行ってきました。

黒ソイのカルパッチョ。
初めて黒ソイを頂きました。私的にはもう少し歯ごたえのある白身の方が好き。
グリーンのソースがとっても美味しかったです。
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カラマリのフリット。
フリットの衣はとっても美味しいんです。
でも・・・・衣80パーセント、イカ20パーセント。
ほとんどイカを頂いた気がしませんでした。
バルサミコソースのデコレーションはとてもステキでした。
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ニョッキのチーズソース。
うー私好みのモッチモチと濃厚なチーズソース。
関西出身の友には少し塩気が強いようですが、私は問題なし。
ソラマメもたっぷりソースを絡めていただきました!
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名前を忘れてしまったのですが・・・とっても大きい筒状のパスタをアラビアータソースで。
アスパラと蟹肉も一緒に頂きました。トマトソースが甘くておいしい!
パスタの上にスルメらしき物がトッピングされているんです。
「ん?スルメ?」「何故ここでスルメ?」と二人で目が点になっていたのですが、本当はスルメでは無いのかな?ご存知の方がいたら教えてください。
ちなみに友人はこのスルメと赤ワインを一緒に頂き、強烈に苦しんでました。
スルメと赤ワインは合わないのね・・・。
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メインはオマール海老を頂きました。
ただ、このときに照明が暗くなり写真は上手に撮れませんでした。
ブリッッブリのオマール。美味しゅうございました。
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デザートはちょっと期待はずれ。
マンゴーのパンナコッタ、タピオカ入りココナッツソースを注文したのですが・・・
タピオカが噛み切れないくらい硬い。作り直していただいたのですが、それもイマイチでした。
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by felice30 | 2006-06-22 21:41 | 外ごはん

帝国ホテル ユリーカのパンケーキ

一段落しました。本番はほとんど会場で聴いてくる夫ですが、最近はちょっとご無沙汰。
素人ながらも鋭い視点から指摘をしてくれるので私の大切なアドバイザーでもあるので残念です。
昨日は夫と帝国ホテルで待ち合わせ。
ユリーカのパンケーキでプチ反省会。
このパンケーキを目の前にしたら反省の言葉もすっかり忘れてしまい、黙々と食べる食べる。
シロップはメイプルシロップと蜂蜜の2種類出していただきましたが、私はメイプル派。
しっとりとしてとても美味しい。イチゴの上にゼリーがかかっているのだけど、これも何故か懐かしい味がするのです。
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夫はランチを。
本日のスープはミネストローネ。「野菜の味がギュッとしていて美味しい。家でもこんなの食べたいよ」と言う夫。
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このドリアを食べて、生徒(6歳)が「私ユーリカのグラタンが大好きだから、連れて行ってもらったの。」と言っていたのを思い出した。
とってもクリーミーで、でもしつこくないこのドリア。きっとグラタンはもっと美味しいに違いないでしょう。
6歳に教えてもらい食べに行く私・・・。今度は一緒行こうかしら。
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食べた分は消費を!っと東京駅まで歩きました!!
VIRONでパンを買い、福臨門でお弁当を買い、帰途へ。
夜はサッカー。夕飯作っている場合じゃありません!
by felice30 | 2006-06-19 14:43 | ティータイム

夫のお土産

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『本番前こそ通常生活』を謳った私だけど、実際はちょっと難しいです。夫が居れば一緒に食事に行ったり、料理をしたり、買い物したり・・・とあまり疲れすぎないように1日が過ごせるのだけど、ひとりぼっちの日は難しいのです。
適度に身体を動かして疲れないと緊張で寝付けないし、かといって友達と遊ぶと身体だけでなく喉まで疲れてしまい次の日の演奏に影響するし・・・

今日は何しようかなー?と考えながら過ごしていたら、急に『本番前日大掃除したい病』が発病。
溜まり溜まった紙袋、ビニール袋を黙々と整理しました。
何も考えず黙々と仕分け、そしてキレイに畳む。大量にあったので、半分以上は処分しました。
普段の私では考えられない地味な作業。(笑)これも緊張の表れでしょうか・・・。

休日出勤した夫からは嬉しいお土産が。
紀の善の抹茶ババロアと杏あんみつ。
お店が開いている時間に帰れることが珍しいので、このお土産はすっごく嬉しかった。
しかも夫が自分の好きな白玉あんみつではなく、私の好きな杏とババロアを選んできたことがもっと嬉しい!がんばるよー。パワーが沸いてきたよー。(でも緊張はするのよ。涙)
by felice30 | 2006-06-18 00:38 | ティータイム

Le Petit Bedon

ちょっと前の食事になりますが・・・
ハワイのお土産を渡すために友達(26歳美人。でも行きつけの店はモツ鍋帝王)とLe Petit Bedonでランチをしてきました。
色々行きたいお店があったのですが、平日昼間でも予約は一杯でここしか取れませんでした。
皆さん平日昼間から優雅なランチタイムをお過ごしなんですね~。

お店は地下なんですが、光が差し込んでいて明るかったです。
それにしてもこの日は私たちを含めて3組だけ・・・従業員の方が多かった。
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アミューズにポークとサーモンのリエット。
ポークエリエット、口の中でネットリとして美味しい。
お酒好きな友達はワインが飲みたくなったはず。(夜歌うためにガマンしていました。)
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この日は二人とも「フォアグラ~フォアグラ~♪」な気分。
私は『フォアグラのポアレ 季節のフルーツ添え』
フルーツは大好きなイチジクでした。生のイチジクは食べれないのだけど、火が通ったのは大好きなのです。
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このあまーいソースで頂くフォアグラ、何度食べても美味しいなぁ。
フォアグラ自体は今まで1番ヒットしたお店はタテルヨシノです。
ガチョウのフォアグラよりも鴨のフォアグラの方が好きみたい。
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友人は『フォアグラのテリーヌ』これもまたワインが欲しくなったことでしょう。
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メインはウサギに初挑戦!!
『ノルマンディー風 うさぎのモモ肉の煮込み』
煮リンゴをウサギのモモ肉で包んだものを、爽やかなソースで頂きました。
初めてのウサギ・・・とっても淡白で食べやすい。でも、ちょっと勇気がいりました。
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友人はメインは『帆立貝のポワレ 根セロリとジャガイモのリゾット仕立て トリュフ風味』
野菜のリゾット、とても美味しそうでした。
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お待ちかねのデザートワゴン。
ランチタイムではこの中から3種類選ぶことが出来ます。
3種類・・・選ぶのが難しい!どれも美味しそうなんです。ワクワク。
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私が選んだのは・・・キャラメルのムース、チョコレートのタルト、チェリーのチーズケーキ。
どれも凄く美味しい!食欲が促進される美味しさ。(これ以上促進されては困るんだけど)
チョコレートのたるとは滅多に頼むことは無いのだけど、本当に美味しかった。
と言いつつ、記憶が遠のいているのだけどチョコレートの中に他のフレーバーが入っているんです。
思い出したら書きます。
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お友達はこちら。
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ランチタイムでは3種類でしたが、ディナーでは4種類選べるとのこと。
ディナータイムのアラカルト(1500円)でこのワゴンデザートをお願いすると、何種類でもOKとのことです!!
ぜひアラカルトで行きたい。
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ボリュームは少し物足りなさがあるけれど、税込み2800円のランチとしては満足できました。

この後、向かいのアメリカンアパレルで大人買いする私たち・・・
家に帰り夫に見せると「同じもの色違いでこんなに買ってどうするの??」って。
良いんです。これで部屋着充実です。
by felice30 | 2006-06-16 13:23 | 外ごはん

母校

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ちょっぴり忙しくて、ブログに向かう時間がありません。
ノロノロ更新でごめんなさい。

昨日は半日母校で勉強!
東洋1の音楽図書館と言われているので、調べたいものは大抵見つかります。
学生だけならぬ、卒業生や外部の利用者も沢山居ます。

卒業して数年たちますが、今でも大学に行くと何処からともなく『feliceー!!!』と叫ばれます。
久しぶりの友人との再会は嬉しいのですが、そうなると大抵オシャベリタイム。
学生のときには滅多に行かなかった学食に行き、近況報告会になります。
そして、やらなくてはいけなかった作業は出来ずに図書館は閉館・・・。

昨日はやりたいことが山ほどあって、絶対オシャベリはしないぞ!と心して行ったので
私にしては珍しくポロシャツにデニム。そしてキャップまでかぶって登校。プチ変装です。(笑)
そのプチ変装を1番に見抜いたのは図書館のおばさま。
『あれ、feliceちゃん!聞いたわよ。家買ったんだって??』

もうびっくりで爆笑しちゃいました。
10年前に入学した学生を覚えているのもびっくりだけど、そんなプライベートな情報まで!
そういえば、結婚報告も自らする前にご存知だったなー。
きっと、私のように卒業しても図書館に入り浸り、おばさまに近況報告をしている友が居るのね。
私の近況報告まで(笑)どうもごくろうさまです♪
by felice30 | 2006-06-14 10:40 | ライフスタイル

5月お料理教室 中華

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毎回行くのが楽しみなお料理教室。先生はフレンチが専門ですが、最近は中華や家庭料理のクラスばかり受講しています。
今月のフレンチのクラスではうずらのつぼ抜きをしているとか・・・。本格的です。

今回のクラスでは(1)銀糸巻き(揚げパン)(2)ふかひれしゅうまい(3)ふわふわ蟹玉(4)魚介と初夏の野菜のXO醤炒め(5)白きくらげとフルーツのワインゼリーを学んできました。
どれもヒットで、おうちでリピート確実です!

中でもこんなに簡単に出来るのねーと思ったのが、銀糸巻き。
生地をこねるところからはじめ、成型がまた面白い。
中にうどんくらいの太さに切った生地をクルリをまとめ、それを平たくした生地で包みます。
写真では分かりずらいと思いますが、チョットした工夫に感動。
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蟹玉は今まで食べたことのないふわふわ感。
それには秘密があるんです。それは・・・メレンゲを混ぜること!
見本に先生が1つ、「もう1つはどなたか代表して焼いてくださいー」という先生の言葉にソソクサと逃げる私。
おうちでは逃げも隠れもできないので真っ向勝負してみます。
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XO醤炒めは自家製XO醤を作りました。
市販のものと食べ比べると・・・全然味が違う!どちらが美味しいって、お教室のに決まっています。
各家庭の味の調味料があるって良いですね。早速やってみようと思います。
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手作りふかひれシュウマイも作りましたが、写真を撮り損ねました!
お教室でふかひれが登場したときは大歓声。
この日は色々な食材が食べれて幸せでした。

デザートは白きくらげを使った爽やかな白ワインゼリー。
白きくらげ以外にライチや百合根など身体に良いものが入っています。
満腹の後にもこのような爽やかなデザートは美味しくいただけました。
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by felice30 | 2006-06-07 21:34 | お教室

☆★☆ HAPPY BIRTHDAY ののか ☆★☆

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この1年・・・
by felice30 | 2006-06-05 19:23

モツ鍋でパワーを。

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今月はオーディション月間。休む間もなく次々とやってくるので、常に緊張の日々です。
歌い手さんの中には普段の生活にも相当な制限をかけている人も居るようですが、私はそこまで気にすると余計ストレスになるので毎日は普通に過ごしています。
私の尊敬する歌い手さんたちは、基本通常通り。それが1番の薬。と考えている人が多く真似させてもらっています。

しかし。我が家の数少ないルールの中に「私の本番の前の日は一緒に肉モリモリを食べる!」というのがあります。夫と一緒にのんびり食事をするだけで心が落ち着き頑張れるような気になるのです。
しかし、ここ数ヶ月は夫も激務ですし、たぶんこの約束を忘れている様子・・・・
この日も終電で帰ってきました。そのまま家で適当な夕飯をしても良かったのですが、やはり肉&にんにくを食べないとパワーが沸いてこなそう・・・きっと気持ちの持ちようなんでしょうけれどね。

夜中の1時半にいそいそと出かけたのは黄金屋。二子玉川に出来たと聞いて前から行きたかったのですが、本番前日の今日はもってこい!です。
周りの人に迷惑をかけては困るので追加料金でにんにくは無臭にしてもらい、しょうゆ味のもつ鍋を頂きました。おいしい。確かに美味しいのですが、モツ鍋デビューした池袋のモツ鍋帝王の味がインパクト強くて「違うの。私の食べたかったモツ鍋と違うの。」「もっとガツンとした味なんだよなぁ~」と夫に説明する私。
夫はこれが初モツ鍋だったので「おいしいおいしい」言いながら食べていました。
これを最初に食べさせてしまったら、モツ鍋帝王は驚くだろうな・・・・。

モツ鍋効果はそれなりに発揮しました。
来週の本番の前は何を食べようかしら・・・。
by felice30 | 2006-06-04 17:25 | 外ごはん

日々の生活の中のちいさな幸せを紹介。
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