ハワイから帰ってきて、そのツケが回ってきたのか毎日忙しく生活を送っていますが、夫の誕生日もありました。
誕生日らしくチョット気合の入れた料理をしようかなーと思っていたのですが、夫のリクエストは『ハンバーグ』とのこと。34歳になるのに子供の時に好きだったものが(ハンバーグのほかにカレー、ミートボール、餡子、アイスクリームなどなど)今でも大好きなようです。
先日お料理教室でもハンバーグを習ったばかりなので、その復習もかねて。
お教室では合いびき肉の割合を7:3にしていたのですが、ジューシーなのが好みな夫の為に6:4にめにアレンジしてみたら、これが大成功!
フォークを入れた途端ジュワ~と肉汁がこぼれてきました。
他にはグリーンサラダ、クラムチャウダー。
ごくごく普通の晩御飯になってしまったのだけど、夫は「感動的な美味しさ」と絶賛してくれました。
うーん、凝った手の込んだ料理より、夫には「普通」が良いのね・・・。